Larousse da Confeitaria
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- Autor(es):
- Alaúde
- Dimensões:
- 29,0cm x 24,0cm x 3,1cm
- Páginas:
- 511
- ISBN:
- 9788578814335
- Código:
- 9900150986
- Código de barras:
- 9788578814335
- Edição:
- 01ED/17
- Peso:
- 2275
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Informações do produtoEste livro é a obra de referência definitiva quando se trata de técnicas de confeitaria, pois apresenta os segredos dos grandes clássicos, as sobremesas mais populares e criações inovadoras em 100 receitas com passo a passo ilustrado, tudo com o aval da maior e mais renomada escola de culinária do mundo, a Le Cordon Bleu. Para orientar o leitor, cada receita traz conteúdo extra, seja sobre o ingrediente principal e a maneira correta de manuseá-lo, conselhos dos chefs da Le Cordon Bleu para o preparo perfeito ou ainda uma curiosidade sobre a origem da receita. O livro ainda traz as preparações básicas da confeitaria a partir das quais é possível criar as próprias receitas e apresenta os utensílios e os ingredientes indispensáveis para fazer estas delícias em casa.
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Especificações
- Autor(es):
- Alaúde
- Dimensões:
- 29,0cm x 24,0cm x 3,1cm
- Páginas:
- 511
- ISBN:
- 9788578814335
- Código:
- 9900150986
- Código de barras:
- 9788578814335
- Edição:
- 01ED/17
- Peso:
- 2275